Le Syndicat des Producteurs et de Promotion des vins IGP Charentais et le CIMVC (Comité Interprofessionnel des Moûts et Vins du bassin viticole des Charentes) ont fait la demande pour que les raisins et les moûts de raisins, VSIG autres débouchés, produits en Charente et en Charente-Maritime et destinés à l’élaboration de vins blancs, rosés et rouges, puissent bénéficier de l’enrichissement par concentration et concentration partielle, moûts concentrés et moûts concentrés rectifiés.
La Préfète de la Région Nouvelle-Aquitaine a consenti, sur la base des prélèvements de maturité, un enrichissement à :
- 1,5° pour les blancs, les rosés et les rouges.
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L'invité de bleu la rochelle